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Oryoki – Essen in der Stille

In der Überzeugung, dass mit bewusstem Essen viel bewegt werden kann – ökologisch und sozial, geistig und gesundheitlich, entwickelten 5 Bernerinnen und Berner die...

Essbares einst und jetzt

Das Forum Schweizer Geschichte in Schwyz widmet sich der Esskultur in unserem Land Unser täglich Brot in allen möglichen Varianten von der Herkunft und Erzeugung...

Wurm statt Wurst

Der beliebte Radio-und Fernsehreporter Kurt Zurfluh ist auf den Wurm gekommen. Was er alles erlebt hat, beschreibt er im Seniorweb. Man kennt ihn fast nicht...

Lexikon für Liebhaber

Wer Speisen und Getränke der Alpen liebt, kann jetzt die Enzyklopädie alpiner Delikatessen ins Regal stellen En Ghürotne – den bestellt man im Thurgau – ist Süssmost...

Von Hühnereiern und Haifischflossen

Hunger macht erfinderisch. Noch heute gehören Speisen auf den Tisch der Chinesen, die gewöhnungsbedürftig sind. Das gilt auch für den Umgang mit Nutztieren. Eine...